Pancakes au chanvre

Pour 10 pancakes

Temps de préparation : 20 min

Ingrédients :

– 100 g de farine de blé

– 30 g de farine de chanvre

– 1 c.à.c de levure

– 1 pincée de sel

– 150 ml de lait

– 2 oeufs

– 1 sachet de sucre vanillée

– 50 g de sucre

Préparation :

– Dans un saladier, mélangez les farines

– Ajoutez-y la levure, le sel, le sucre ainsi que le sucre vanillée, puis mélangez bien.

– Au centre de ce mélange sec, creusez un puits.

– Dans ce puits, cassez les oeufs puis, mélangez le tout à l’aide d’un fouet.

– Ensuite, ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte lisse et épaisse.

– Laissez reposer à température ambiante durant 30 min.

– Dans une poêle bien chaude, versez l’équivalent d’une louche de pâte pour chaque pancakes.

– Laissez cuire vos pancakes à feu doux pendant quelques minutes de chaque côté.

– Dégustez !