Pesto à l’huile de chanvre

Ingrédients :

– 40 g de basilic frais

– 35 g de pignons de pin

– 40 g de parmesan

– 1 gousse d’ail

– sel

– poivre

– 4 cuillères à soupe d’huile de chanvre

Préparation :

1- Rincer les feuilles de basilic à l’eau

2- Mixer le basilic, les pignons et le parmesan

3- Presser l’ail et l’ajouter dans le mixeur. Mixer de nouveau pendant une minute

4- Ajouter l’huile en filet lors du mixage si possible, sinon l’ajouter cuillère par cuillère en mixant à chaque ajout.

5- Ajouter de l’huile à votre convenance en fonction de la texture souhaitée