Crêpes à la farine de sarrasin et chanvre

Pour 4 personnes

Ingrédients :

200 g de farine de sarrasin

50g de farine de chanvre

2 oeufs

50cl de lait

1 pincée de sel

Préparation :

1- Verser les farines dans un saladier. Au milieu, faite un puits et y casser les 2 oeufs. Fouettez le tout en ajoutant au fur et à mesure le lait. Terminer en ajoutant le beurre fondu.

2- Laisser reposer cette préparation 2h avant de l’utiliser.

3- Faire cuire le premier côté et retourner la crêpe.

4- Garnissez vos crêpes à votre convenance ( fromage, jambon, oeuf …)

5- Régalez vous !